Tahıl Nedir? | Türevleri Nelerdir?

Tahıl nedir? Tahıl türevleri nelerdir?

Tahıl

Tahıl Nedir?  

Tahıl, buğday, mısır, arpa, pirinç ve yulaf gibi bitkilerin, hücrelerden oluşan taneleridir. Ucuz enerji kaynaklarıdır.

Pirinç, başta pilav yapımı olmak üzere, dolma, ve çorba yapımında da kullanılmaktadır.

Tahıl taneleri öğütülerek dış kısmını kaplayan kabuktan kepek elde edilir. Kepek posa yönünden zengindir. Kabuk kısmı, selüloz, lipinin, karbonhidrat ve mineral bakımından zengindir. Tanelerin çekirdek kısmında ise yağ, protein ve madenler bulunmaktadır.

Tahıllar insan beslenmesinde önemli bir yer tutmaktadır. Ancak bu önem derecesi toplumlara göre farklılık gösterebilmektedir. Ülkemizde tahıl ve tahıl türevleri tüketimi oldukça yüksek orandadır.

Bu gruptaki besinlerde B 12 vitamini dışında diğer B grubu vitaminlerinin bir kısmı bulunur. A ve C vitaminleri hemen hemen hiç bulunmaz.

Tahıl ve türevlerinden alınması gereken miktar, kişinin enerji ihtiyacına göre değişmektedir.

Tahıl Türevleri

Tahıldan elde edilen un, ekmek, makarna, tarhana ve nişasta gibi ürünlere tahıl türevleri denir.



Gelen Aramalar: tahl,tahıl ve türevleri,tahıllar nedir,tahıllar nelerdir,tahıl ve türevler,tahil,tahıllar nelerdir kısaca,tahıllar ve ekmek,tahıllar ve beslenme,çocuk icin tahıl ve türevleri

Tags:

Yorumlarınız Bizim İçin Değerli